植物工場（Plant Factory）
要点
環境を人工的に制御し、野菜を通年で計画的に育てる施設。
定義
植物工場とは植物工場は、光や温度、湿度、二酸化炭素の濃度、養分などを人工的に管理し、野菜などを一年を通して計画的に育てる施設です。農林水産省は光の使い方で分けており、温室で太陽光の利用を基本とし、必要に応じて人工の光で補う太陽光利用型と、閉じた建物のなかで太陽光を使わずに育てる完全人工光型があります。たとえば、完全人工光型ではLEDの光で、棚を重ねてレタスなどの葉物野菜を育てます。天候や季節に左右されにくく、農薬を減らしやすい反面、電気代などのコストが大きく、採算の確保が課題です。
関連するデータ
ディープテックDBと連動ディープテックDBでは、この用語に近い分野「農業・フード」のスタートアップを99社収録しています。農業・フードの分野ページへ
調達額の多い会社
- Oishii Farm525億円
- SprouTx93億円
- リージョナルフィッシュ87億円
- TOWING29億円
- インテグリカルチャー25億円
開催予定のイベント
- 農業WEEK（J-AGRI）東京 2026 第16回2026.10.07-09
- 農業WEEK（J-AGRI）九州 2027 第5回2027.05.27-28