日本ハイドロパウテック

化学薬品を一切使わず極めて短時間で食品を加水分解・粉末化する独自技術を持つ長岡の食品素材メーカー。従来廃棄されていた食品資源から乳化剤・うま味調味料代替などの機能性粉末素材を製造し、代替乳・代替肉分野への応用を進める。